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                                  檸檬酸鈉

                                   

                                   

                                   

                                   

                                  產品詳細參數介紹
                                   

                                  化學名：

                                  檸檬酸鈉，2-羥基丙烷-1,2 ,3-三羧酸鈉二水物，枸緣酸鈉

                                  分子式：

                                  Na3C6H5O7·H2O

                                  分子量：

                                  249.10

                                  CAS:

                                  68-04-2

                                  性能：

                                  無色或白色結晶顆�；蚪Y晶性粉末，無臭、味咸，涼、溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。

                                  5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結晶水。

                                  用途：

                                  食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑、乳化劑、調味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，

                                  可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩定劑。

                                  包裝：

                                  內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑復合塑料編織袋，每袋凈重 25kg 。

                                  質量指標：

                                  GB6782-2009、 BP2009、FCC-V、USP-32

                                  指標名稱

                                  GB6782-2009

                                  BP2009

                                  FCC-V

                                  USP-32

                                  外觀

                                  白色或微黃色結晶

                                  白色或微黃色結晶

                                  白色或微黃色結晶

                                  白色或微黃色結晶

                                  含量≥%

                                  99.0-100.5

                                  99.0-100.5

                                  99.0-100.5

                                  99.0-100.5

                                  重金屬(Pb) ≤%

                                  0.001

                                  0.001

                                  -

                                  0.001

                                  鉛 ≤%

                                  0.0002

                                  -

                                  0.0002

                                  -

                                  砷 ≤%

                                  0.0001

                                  -

                                  -

                                  -

                                  干燥失重%

                                  10.0-13.0

                                  -

                                  10.0-13.0

                                  10.0-13.0

                                  氯化物 ≤%

                                  0.005

                                  0.005

                                  -

                                  -

                                  硫酸鹽≤%

                                  0.01

                                  0.015

                                  -

                                  -

                                  草酸鹽≤%

                                  0.01

                                  0.03

                                  -

                                  -

                                  酸堿度%

                                  通過試驗

                                  通過試驗

                                  通過試驗

                                  通過試驗

                                  易碳化物

                                  1.0

                                  通過試驗

                                  -

                                  -

                                  透光率≥

                                  95.0%

                                  通過試驗

                                  -

                                  -

                                  水不溶物

                                  通過試驗

                                  -

                                  -

                                  -

                                  熱源

                                  -

                                  通過試驗

                                  -

                                  -

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